לא כל אחד מאיתנו יכול לספר על תחום ההתמחות שלו ולזכות באוזניים קשובות. מומחי הקפה, עושים זאת ללא מאמץ, שהרי הם יכולים לפתח ולפטפט על הנושא עם כולנו כמעט, כי לכל אחד מאיתנו יש סיפור עם קפה.

איש מפתח נוסף בתהליך הקפה, הוא "בריסטה". זהו האיש העומד מאחורי מכונות הקפה, בעצם מוזג הקפה. מעבר לטעם הקפה והתהליכים שעבר עד שהגיע למכונת הקפה, לבריסטה יש תפקיד בקביעת המרקם הסופי, הריח והטעם. כולנו נתקלנו בתופעה שבה הזמנו בדיוק את אותו הקפה, באותו המקום, אבל קיבלנו לעיתים תוצאות שונות לגמרי. פעם קיבלנו אותו מקושט, פעם הקצף יצא דליל ופעם הקפה לא היה מספיק חם. כדאי, בפעם הבאה שהקפה שלכם יוצא מדהים, לבדוק מיהו הבריסטה התורן. ישנה אפילו אליפות עולם לבריסטה, כמקצוע לכל דבר, ואתם יכולים לתאר לכם כמה חלב וקפה נשפך שם...

אילו אנשי קפה אתם? קפה תורכי, קפה נמס, אספרסו, מקיאטו, אולי שילוב ואולי פשוט נטול. ניתן ללמוד רבות על אדם לפי העדפות הקפה שלו, מספר הפעמים אותן הוא צורך ביום והדרך בה הוא זקוק לקפה ("חייב קפה" "מת לקפה" או פשוט "איך בא לי קפה").

תרבות הקפה היא דבר מרתק. מעבר לקפה עצמו, נלווים לה אנשים ומעשיות, כוסות וספלים, קופסאות אחסון, ספרים על קפה, מגשים ועוד. אם אוכל מקרב בין אנשים, אז אין ספק לגבי הקפה. זוהי תופעה שהולכת וגדלה ועדיין יש מקום לעוד בתי קפה.

אם אינכם מסתפקים בישיבה בבתי קפה, אתם וודאי מכורים לדבר. אם תרצו להכניס את השגעון גם אל ביתכם תצטרכו להשקיע בין אלפיה לכמה אלפים טובים (אפילו עד עשרת אלפים), תלוי ברמה שבה אתם רוצים להתפנק ובתקציב. בוודאי תהיו מעוניינים בסוגי קפה שונים כדי לגוון וגם כאן טמונה הוצאה של מאות שקלים בכל קניה. אם אתם אוהבים את הקפה לשכם בעיקר לבד, כנראה שמתאימה לכם מכונת קפה לבית, אבל אם אתם מהסוג שנפגשים לקפה בתור תירוץ לצאת ולפגוש אנשים, היזהרו פן המכונה תהפוך להיות מכשיר מאובק.

אחסנו קפה במקום יבש, קריר וחשוך. אויביו הקלאסיים של הקפה הם: חום/אור, חמצן ורטיבות. טעות קלאסית באחסנת הקפה – היא אחסון בפריזר. אומנם הוא מוגן מחום ואור, אך רטיבות מתיישבת על הפולים בכל פעם שנוציא את השקית מהפריזר או שנפתח את הדלת. מה גם שהפולים יכולים לספוג את ריחות המאכלים המאוחסנים בקרבם או יותר גרוע, אולי,  את הריח של תא הפריזר עצמו. בחרו שיטת אחסון שבו תחשפו את הקפה למינימום מאויביו.