קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם, אנשים רבים מכורים אליו לסוגיו הרבים. הקפה הוא גם עניין תרבותי – שכן סביבו נערכות פגישות, הוא סיבה להזמין אנשים ומאחוריו יש גם ביטויים רבים שגורים בלשון. הקפה הוא גם משקה קונטרוברסלי ברמת ניצול הקוטפים – שנקראים לעתים עבדי קפה. מקור השם הוא בערבית – קהווה = יין העשוי מפול.

קפה תורכי: מה הסיפור שלו ?

קפה תורכי נחשב למעדן בקרב הפועלים הישראלים וגם בעיני מי שאוהב את טעם הנוסטלגיה... מי שזוכר את הימים שעוד לא היה כאן שום דבר פרט לקפה תורכי. מה שמשונה הוא, שהתורכים כלל לא שותים קפה, אלא תה כהה כמו של בדווים. התה דחק את הקפה הצדה בתקופת שלטונו של אטאטורק בתחילת המאה הקודמת, כשהחליט לקדם את התוצרת החקלאית המקומית ואסר על ייבוא. ובכל זאת, הקפה נקרא קפה תורכי והמסורת של שתיית קפה מהביל בכוס קטנה קיימת, ואי אפשר להתווכח איתה.