| קפה ישראלי - טעם אישי |
|
"על טעם ועל ריח, אין מה להתווכח", כמה פעמים בחייכם שמעתם את המשפט הזה נאמר?! משפט זה אמנם משומש, אבל המהות שלו נכונה ואמיתית. אין ספק שלכל אחד הטעם שלו וזה אולי אחד האלמנטים שהופכים את החיים ואנשים לכל כך מעניינים. תארו לעצמכם שכולנו היינו זהים, כולם היו חושבים אותו דברים, אוהבים אותם דברים, נהנים מאותם טעמים, העולם היה יכול להיות מאוד משעמם.
קפהקפה הינו אחת הסחורות היקרות ביותר בשוק העולמי. אם הייתם שואלים אנשים, על מה לא הייתם מוכנים לוותר? אחד הדברים הראשונים שהיו עונים לכם, זה כנראה קפה. רוב בני האדם לאחר שהם מתעוררים בבוקר, היצר המיידי שלהם הוא הליכה לעבר המטבח להכין את קפה הבוקר שלהם. כמה כיף זה להכין את קפה הבוקר, ללכת איתו אל הסלון ולהתפנק איתו על הכורסא עוד כמה דקות מעטות, לפני שמתחיל היום וזרם הטלפונים אינו פוסק.
משקה הקפה היה משקה פשוט. יזמים הבינו את כוחו של הקפה והחלו ממציאים סוגי קפה שונים. בעבר שתו קפה שחור, או לחילופין בעדות מסוימות פשוט היו מרתיחים את הקליפות של הקפה ושותים או טוחנים את הקליפות ועושים ממנו אבקה. משקה זה נקרא גירש. הקפה הפך להיות משקה שצריך לדעת איך להכין אותו, התהליך הפך למורכב וכבר לא כל אחד היום יודע ויכול להכין קפה. הסוג הראשון והמפורסם ביותר הוא קפה הפוך – קפה על בסיס חלב. כמובן שיש סוגים רבים ומגוונים כקפה לאטה המורכב מפחות ממנת אספרסו +חלב מוקצף, אייס קפה – קפה קר, פילטר, המורכב מפילטר דרכו עוברים המים החמים, קפה בטעמים שונים, מקיאטו, מנת אספרסו ומעט הבזקי חלב מוקצף וכמובן קפה ללא קפאין. אין ספק שלכל סוגי הקפה יש שמות מצוינים, שמות שמוכרים. בסופו של דבר קפה הוא קפה הוא קפה וכל סוגי הקפה הינם כמעט זהים, אחד פחות ממנת אספרסו וחלב מוקצף ואילו השני בנוי ממנת אספרסו והבזקים של חלב מוקצף. |