לאחרונה מתפרסמים יותר ויותר מחקרים המציגים בממצאים שלהם כי הקפה תורם יותר ממה שהוא מזיק , כך אנו רואים שקפה דווקא יכול להפחית את הסיכויים לחלות בסרטן השד וקפה דווקא לא מונעים מאנשים להירדם כמו שתמיד חשבנו . ממצאים אלו למעשה מפריכים את הממצאים שנתפרסמו בשנים שעברו .

כיום , לא ברור לנו אם הקפה יותר מטיב עמנו מאשר מזיק לנו אך דבר אחד ברור לנו , טעם הקפה אהוב בקרב כל האוכלוסייה העולמית וזאת מאז ומתמיד . רוב רובה מכורה לקפה , פרט לטעמו המשובח , ריחו מספיק לנו בכדי לגרום לנו לרצות קפה תיכף ומיד .כמרכיב מזון ממריץ ,אנשים המשמשים במקצועות המחייבים ריכוז , כמו סמנכ"ל כספים למשל , מרבים לשתות קפה לאורך כל היום.

בעבר היו מספרים כי נזירים מאפריקה , אתיופיה ליתר דיוק , היו נוהגים ללעוס גרגירי קפה בכדי להיות ערניים כל היום , ראו בזה מעין מרכיב מזון ממריץ  . אך סביר להניח שרובכם לא יודעים כי קפאין היה מוכר בגדר סם ממריץ וכי זה היה אסור לשתייה ברוב המדינות והתרבויות . פולי הקפה האלה הפכו להצלחה , היה ניתן להכין מהם מספר משקאות שונים ועם הזמן הקפה הותר לשתייה . כך הקפה שהיה קיים אז בתרבויות העתיקות עודנו נשאר מאפיין מרכזי של התרבות המערבית . היום ריח הקפה מוכנס לא רק למאכלים כמו גלידה , עוגות , סוכריות וכדומה אלא גם למוצרי טיפוח ויופי , לתכשירים , קרמים וסבונים .

בכמה מדינות בחו"ל קיימים גם בתי קפה המגישים אך ורק קפה בהכנות שונות . רשתות אלו זוכות להצלחה מסחררת וניתן לומר כי עידן הקפה רחוק מלהסתיים . תיירים שרכשו טיסת אל על לברזיל או טיסת שכר לבריסל נהנים לשבת בבתי קפה אלה ולעשות הכרויות . לצד כל החסרונות שנמצאו בו כמו  גרימת נזק לשיניים נמצאו גם יתרונות רבים , שיפור הזיכרון , חילוף חומרים טוב יותר , משכך כאבים ועוד . ההחלטה אם לחדול לשתות קפה או להמשיך בכך שייכת רק לכם . לכל הדעות מדובר בטעם יחידי במינו שקשה להיפרד ממנו . חנויות כמו נספרסו לא רק מציעות לכם לרכוש מכונת קפה משוכללות לביתכם שמסוגלות להכין לכם קפה כמו בכל בית קפה מומחה בכך , אלה גם מוכרים אריזות קפה בכל הטעמים וקפסולות . רק הריח המעולה היוצא מהחנות מספיק בכדי להסתחרר .